Wprowadzenie nowych standardów to konieczny krok w stronę przywrócenia ładu przestrzennego i bezpieczeństwa na wrocławskim Rynku, kończący erę nielegalnych zabudów na rzecz lekkich i estetycznych form. Transparentne zasady oraz wytyczne konserwatorskie mają na celu ochronę zabytkowego dziedzictwa miasta przy jednoczesnym zachowaniu funkcjonalności ogródków gastronomicznych.
- dodano: 27-02-2026
- w kategorii meble do centrum handlowego
Wyjaśnienie w sprawie ogródków gastronomicznych na Wrocławskim Starym Mieście
W związku z licznymi zapytaniami dotyczącymi tego, jak powinny wyglądać nowoczesne i zgodne z prawem meble do ogródków restauracyjnych oraz cała infrastruktura gastronomiczna na wrocławskim Rynku, przedstawiamy kluczowe fakty oparte na wytycznych Dolnośląskiego Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków (DWKZ).
Kwestia dialogu i wyboru wyposażenia
Wbrew obiegowym opiniom, proces ustalania tego, jakie wyposażenie ogródków piwnych i restauracyjnych jest dopuszczalne, toczy się od dawna. Od początku 2023 roku DWKZ brał udział w kilkudziesięciu spotkaniach z restauratorami. Celem tych rozmów jest wypracowanie standardów, w których meble gastronomiczne nie zasłaniają zabytkowej architektury, a jednocześnie spełniają swoją funkcję użytkową.
Historia uregulowań a estetyka mebli (od 2018 roku)
Potrzeba uregulowania tego, jak prezentują się ogródki kawiarniane, zaistniała już w 2018 roku. Już wtedy Miejski Konserwator Zabytków wskazywał, że po 2020 roku zasady będą bardziej restrykcyjne. Chodzi przede wszystkim o odejście od ciężkich, zabudowanych konstrukcji na rzecz lekkich form. Wybierając meble do ogródka restauracyjnego, przedsiębiorcy powinni stawiać na materiały szlachetne i konstrukcje, które nie ingerują w podłoże i historyczny krajobraz.
Brak mocy prawnej koncepcji z 2019 roku
Warto podkreślić, że koncepcja z 2019 roku, która dopuszczała pewne formy zabudowy, nigdy nie stała się obowiązującym prawem. Obecnie priorytetem jest, aby parasole gastronomiczne oraz inne elementy osłonowe były wolnostojące i nie tworzyły zamkniętych kubatur, które są traktowane jako samowole budowlane.
Legalność, bezpieczeństwo i funkcjonalność
Wiele obecnych zabudów, pełniących funkcję całorocznych pawilonów, powstało nielegalnie. Zgodnie z przepisami, ogródek gastronomiczny musi być bezpieczny pod kątem ppoż i zapewniać pełną dostępność. Ciężkie zabudowy szklane zastępowane są przez mobilne meble restauracyjne i lekkie systemy zadaszeń, które można łatwo zdemontować, co jest kluczowe w państwie prawa i ochronie zabytków.
Standardy NID 2024: Jakie meble wybrać?
Zgodnie z najnowszym poradnikiem Narodowego Instytutu Dziedzictwa, idealne meble do ogródków restauracyjnych w historycznym centrum powinny cechować się:
- Lekkością i ażurowością: Aby nie dominować nad elewacjami kamienic.
- Wysoką jakością materiałów: Metal, drewno, wiklina zamiast tanich tworzyw sztucznych.
- Transparentnością: Stosowanie parasoli zamiast pełnych dachów i rezygnacja z wysokich wygrodzeń.
Dokumentacja i materiały źródłowe:
